Faça uma grande degustação de carne peito sandwich que toda a sua família vai adorar, usando um fogão lento que torna o processo quase sem esforço. Esta receita alimenta cerca de seis, e é facilmente dobrado para um encontro maior. Quando você compra o peito, olhar para a carne com um pouco de marmoreio. A adição de gordura contribui para a humidade e sabor da carne. A receita funciona com qualquer carne assada barato, com excelentes resultados. Permitir que cerca de oito horas se estiver a cozinhar a carne em baixo, ou de cinco a seis horas em alta.

Instruções

1

Prepare a sua assado aquecendo óleo 1-2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e dourar o exterior do assado. Isso ajuda a bloquear os sucos.

2

Regue cerca de 1 colher de sopa de azeite no fundo da panela, e configurá-lo para baixo. Queda na peito bronzeado e fazer três ou quatro cortes profundos na assado para ajudar os sabores se espalham através da carne como ele cozinheiros.

3

Descasque e pique o alho. Pressione algumas das alho para baixo nas cortes e polvilhe o restante no topo da carne. Pique a cebola e pimentão, e fazer o mesmo. Sal e pimenta a peito e cobertura.

4

Combine o molho de tomate e pasta de tomate em uma panela em fogo médio. Adicione o molho de Worcestershire, líquido de fumo, açúcar mascavo, vinagre de maçã e pimenta caiena a gosto. Cozinhe e mexa com freqüência.

5

Reserve cerca de metade do molho na geladeira e despeje o restante sobre o peito. Recoloque a tampa e deixe o peito cozinheiro, não perturbadas, pelo menos 8 horas em baixa. Não retire a tampa novamente, pois isso permite que o calor escape.

6

Retire a carne da panela e coloque em uma panela grande. Usando 2 garfos, "puxar" a carne para destrui-lo em pedaços pequenos. Misture o molho reservado e quente em fogo médio até que esteja aquecido completamente. Coloque sobre os pães e sirva.

Dicas:

• Salada de batata, salada de repolho e milho na espiga fazer excelentes pratos de lado para este sanduíche.