Arroz frito tem suas origens na província Yanchow da China. Os ingredientes incluem tradicionalmente arroz cozido, molho de soja, cebola picada e às vezes ovos. Variações sobre este prato versátil pode incluir carnes sobras ou preparados, tais como frango, camarão e porco assado.
Instruções
1
Prepare o arroz o dia antes que você está planejando fazer o arroz frito. Siga as instruções na embalagem. Também preparar uma mistura de manteiga amolecida com alho triturado ou em pó. Você pode usar uma meia xícara de manteiga e metade de um dente de alho esmagado. Manter este e o arroz na noite geladeira.
2
Aqueça uma panela grande em meio a fogo médio-alto. Coloque um par de colheres de sopa de óleo na panela e deixe aquecer.
3
Coloque três ovos na panela depois que o óleo começa crepitante. Quebre a gema e cozinhar como se estivesse lutando ovos. Coloque as cebolas picadas-up na panela também. Você pode usar cerca de metade de um copo.
4
Coloque o arroz na panela quando os ovos são principalmente preparados. Misture o arroz com ovos e cebolas. Quebre o arroz bem e aquecer a mistura durante um par de minutos. Em seguida, cubra-o completamente com molho de soja. Adicionar outros temperos ao seu gosto.
5
Coloque a mistura de manteiga e alho que você tinha feito anteriormente no arroz. Continue cozinhando por 3-5 minutos.