Como fazer um Ginger Aioli molho de mergulho japonês

Japonês gengibre molho aioli é um molho à base de maionese que muitas vezes é servido ao lado de sushi tempura ou em restaurantes japoneses. Você pode fazer uma receita básica aioli com diversas variações, incluindo abacaxi ou um pontapé de pimenta. Depois de conseguir a receita básica aioli para baixo, você logo estará experimentando com seus próprios sabores.

Instruções

Japonês Ginger Aioli molho de mergulho

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Faça a base de maionese por bater o suco de limão e ovo até que ele começa a virar um amarelo muito leve. Em seguida, adicione o óleo de uma gota de cada vez para a mistura de ovos, mexendo e combinando completamente antes de adicionar mais. Isso resultará em aproximadamente uma xícara de maionese.

2

Misture o gengibre, o alho e as raspas de limão em uma tigela limpa.

3

Incorporar a maionese com a mistura de gengibre. Prove e tempere com sal e pimenta moída na hora se o desejar.

4

Leve à geladeira por um par de horas antes de servir. Isto irá dar tempo para desenvolver sabores.

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Mudar o sabor se você gostaria de experimentar, adicionando uma colher de sopa de molho de pimentão por um pouco de calor ou de um quarto de uma xícara de abacaxi esmagado por um pouco de doce.

Dicas:

  • Executando curto de tempo? Use maionese preparada em vez de as gemas de ovo e óleo.
  • Precisa mantê-lo leve? Substituto maionese "light" - lembre-se que o tempero é a chave para uma deliciosa versão, mais leve.
  • Sugestões: Use aioli com salmão, sushi ou tempura - usar a sua versão abacaxi com camarão de coco.
  • Porque você está fazendo a sua aioli de maionese fresco, é importante mantê-lo refrigerado. Deve ficar fresco até uma semana.
  • Ao usar ovos crus, há uma pequena chance de intoxicação por salmonela. Esteja ciente do risco e usar apenas ovos frescos. As mulheres grávidas devem usar maionese preparada somente, para evitar o uso de ovos crus.