Como fazer um fumado Lasca de Madeira Bolsa

Como fazer um fumado Lasca de Madeira Bolsa


Carne defumada pode levar um longo tempo, mas os resultados são concurso, suculenta, refeições saborosas. Enquanto os fumantes podem ser caro, você pode transformar sua grade ou forno existente em um fumante com uma bolsa de lascas de madeira. Estas bolsas segurar os chips que criam a fumaça para amaciar e sabor de sua carne.

Instruções

1

Encha uma tigela com água fria. Coloque suas lascas de madeira na água e mergulhe-os por cerca de três horas. Os chips deve ser sobre o tamanho de seu polegar. Use madeiras como o carvalho, nogueira, castanheiro ou fruitwoods. Madeiras macias ou resinosos cobrir a sua carne em preto de fuligem.

2

Escorra as lascas de madeira, mas não deixá-los secar. Transferi-los imediatamente para uma grande praça de pesados ​​folha de alumínio. A folha pesado permite os chips para aquecer e começar a fumar, sem que lhes permite entrar em combustão.

3

Dobre as bordas superior e inferior de seu folha sobre as lascas de madeira, em seguida, dobre nas extremidades. Pressione para baixo a bolsa levemente para garantir que ele permanece fechado. Vire a bolsa para o lado de dobrado agora é na parte inferior.

4

Picar cerca de uma dúzia de buracos na parte superior da embalagem. Para usar, coloque-o na prateleira inferior do seu forno, sobre as brasas de sua grade ou no menor costela de seu gás ou grelhador eléctrico. Manter o calor em cerca de 250 graus Fahrenheit. Sua carne deve fumar por cerca de cinco horas.