Como fazer um Flaky Pie Crust

Cozer o perfeito, crosta de torta escamosa pode parecer intimidador, se não quase impossível. No entanto, se você seguir estes passos simples e dicas, você pode realizar uma luz, massa folheada de cada vez. Rende dinheiro suficiente para uma crosta de casal.

Instruções

Preparando a crosta de torta

1

Misture a farinha eo sal em uma tigela. Corte em encurtar com cortador da pastelaria, facas, ou garfo até quebradiço.

2

Adicione a água aos poucos, jogando com um garfo até que a massa formar uma bola.

3

Divida a massa ao meio. Uma bola deve ser ligeiramente maior do que o outro.

4

Levemente a farinha quatro folhas de papel encerado.

5

Rolar maior bola de massa (crosta superior) entre duas das folhas de papel encerado até grandes o suficiente para caber um prato de torta de 9 ou 10 polegadas.

6

Rolar menor bola de massa (crosta superior) entre restantes duas folhas de papel encerado.

7

Refrigerar ambas as folhas de massa por 20 minutos, ou congelamento durante 5 minutos.

Usando o Pie Crust

8

Retire as folhas de massa da geladeira.

9

Remova folha de fundo de papel encerado de crosta inferior. Coloque em fôrma de torta crosta e remova cuidadosamente folha de topo de papel.

10

Pressione para caber crosta de torta, removendo as bolhas de ar. Pierce várias vezes de fundo com um garfo. Corte o excesso das bordas.

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Preencha crosta com o preenchimento de escolha.

12

Remova folha de fundo de papel encerado da crosta superior. Drapejar crosta sobre a torta e cheia remover suavemente folha de topo de papel.

13

Comprima bordas da parte inferior e superior da crosta juntos. Fatia de vapor aberturas em crosta superior.

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Asse a torta de acordo com as instruções e desfrutar.

Dicas:

  • Para manter a massa folheada, misturar e manipular a massa tão pouco quanto possível.
  • Manter a massa tão frio quanto possível antes de assar.
  • Medir com precisão. Demasiada farinha ou água faz com que a massa dura (não deliciosos) e demais encurtamento faz a pastelaria friável.