Como fazer um chocolate quente temperado

Chocolate quente já foi pensado para ser a bebida dos deuses. Os poderosos reis maias uma vez e astecas beberia essa poderosa poção para trazê-los de paz com seus criadores. Embora não seja exatamente o mesmo que a mistura que foi populares milhares de anos atrás, esta versão do chocolate quente é o mais perto que se chega a esse néctar envigorating.

Instruções

Chocolate temperado quente

1

Coloque panela no fogão em fogo médio. Adicione 3 xícaras de leite para a panela. Assista ao leite com cuidado para que ele não ferver. Enquanto isso, pique as barras de chocolate escuro e amargo para quebrar em pedaços pequenos. Adicionar o chocolate de leite.

2

Aqueça o leite até que o chocolate esteja completamente derretido, mexendo sempre. Leite vai se transformar em uma cor marrom escuro. Abaixe o fogo para ferver, e continuar a agitar durante um minuto. Mexer em 1 colher de chá. cada um extrato de canela, o colorau, pimenta em pó e pimenta caiena para a mistura de chocolate. Deixe em fogo baixo por pelo menos cinco minutos, mexendo sempre.

3

Desligue o fogo. Deixe a mistura esfriar por um minuto. Panela o chocolate quente temperada em canecas, enchendo quase ao topo.

4

Top cada caneca com chantilly e polvilhe com canela em pó e noz-moscada. Sirva quente.

Dicas:

  • Para uma bebida mais doce de chocolate, substitua o chocolate escuro com chocolate ao leite.
  • Para uma bebida mais picante, adicione 2 colheres de chá. extrato de canela em vez de uma colher de chá.