Summertime é perfeito para piqueniques, festas na praia, churrascos e celebrando o aniversário de América. Nenhuma refeição verão seria completa sem uma frescos, saborosa sobremesa. Poucas coisas são mais americano do que torta de cereja, assim que comemore o tempo quente e festas ao ar livre com um delicioso, torta de cereja assado. Para fazer torta de cereja fresco cozido em casa requer cerejas frescas e uma crosta feita a partir do zero.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Coloque a folha de alumínio na parte inferior do forno para pegar qualquer sucos transbordando. Para simplificar a receita, utilizar uma massa premade. Levemente a farinha sua superfície de trabalho e usando um rolo, abra a massa até que ela é de 1/8 de polegada de espessura. Em seguida, corte um círculo que é de 11 polegadas de diâmetro e coloque-o em uma lata de pizza. Montar a massa em lata, pressionando para baixo sobre ele e ajustando-a em torno da borda da lata. Em seguida, colocá-lo na geladeira para esfriar. Você usará o restante da massa para preparar as suas tiras de treliça.
2
Levemente a farinha um pedaço de papel manteiga em uma assadeira. Rolar para fora o resto da massa até que ela é de 1/8 de polegada de espessura. Apare a massa para que ele faz um retângulo que é de aproximadamente 9 polegadas por 12 polegadas. Usando uma régua e afiada faca ou pastelaria roda, cortar 16 tiras de massa. Eles devem ser de cerca de 12 polegadas de comprimento e 1/2 polegada de largura. Coloque as tiras com uma roda de pastelaria pregas ou uma faca afiada. Coloque as tiras na assadeira e leve à geladeira por 10 minutos.
3
Em seguida, misture o açúcar, sal, amido de milho e canela em uma tigela grande. Esfregue as sementes de baunilha na mistura de ingredientes secos. Adicione as cerejas e atirá-los com a mistura de açúcar. Retire a forma de bolo da geladeira e despeje a mistura de cereja sobre a massa. Pontilham a mistura com manteiga. Usando uma escova de cozimento, revestir levemente a crosta exposta com lavagem do ovo.
4
Faça a malha para cobrir a torta. Primeiro, coloque as tiras de oito premade de massa na parte superior, dobrando para trás todos os outros Strip. Em seguida, coloque uma tira perpendicular a cada tira você já colocado no bolo. Desdobrar as tiras sobre eles. Dobre as tiras que estão sob a tira perpendicular. Coloque outra tira perpendicular e desdobrar as tiras cruzadas sobre que tira. Repita o processo para criar uma aparência tecida em metade do bolo. No centro do bolo, começar a colocar as tiras perpendiculares na outra metade do bolo e repetir até que tenha terminado o teste padrão da estrutura. Apare a tira para criar uma saliência de 1 polegada. Dobre a massa pendendo sob a borda da massa de torta e e usando os dedos para empurrar para baixo sobre ele para selá-lo. Pincele a estrutura com lavagem do ovo.
5
Coloque o bolo no forno e asse até que a crosta aparece marrom dourado e os sucos de cereja estão borbulhando. Isso deve levar cerca de 1 hora se você estiver usando as cerejas frescas e cerca de 1 hora e 35 minutos para as cerejas congeladas. Se você achar que a crosta está queimando, coloque um pedaço de papel alumínio sobre ele e continuar a cozer a torta. Quando a torta estiver concluída, coloque-o sobre uma gradinha para que esfrie.