Como Fazer um Box Spice

Como Fazer um Box Spice


Cozinheiros indianos dependem das dabba masala, ou caixa de especiarias, para organizar e armazenar as muitas especiarias que eles usam na cozinha. Os dabba masala clássicos geralmente é redonda e feita de aço inoxidável ou de cobre; É constituída por uma caixa grande com sete caixas mais pequenas - que podem ou não podem ter tampas - montado no seu interior; por vezes sete colheres pequenas também estão incluídos. Um grande tampa se encaixa na parte superior do recipiente maior, mantendo as especiarias fresca e seca. Você pode facilmente fazer uma caixa de especiarias semelhante para seus favoritas especiarias, com recipientes de plástico ou de metal e alguns pacotes de especiarias a granel.

Instruções

Fazendo uma caixa de especiarias

1


Use uma lata redonda para um dabba masala autêntico.


Certifique-se de que o seu grande lata ou recipiente tem uma tampa bem ajustada; ele pode ser redonda ou quadrada. Limpe o estanho e secar completamente. Coloque os recipientes vazios, pálpebras menores dentro da grande lata para verificar que todos eles se encaixam dentro confortavelmente em fileiras.

2


Rotular suas pequenas latas de especiarias.


Rotular cada uma das tampas de contentores mais pequenos, com os nomes das especiarias que você estará colocando dentro deles. Use um marcador permanente para que as letras não se desvanece ou lave. Coloque a tampa de cada recipiente perto ou debaixo dela para que você coloque a tampa correta em cada recipiente cheio de especiarias.

3


Encha as pequenas latas com suas especiarias favoritas.


Encha os recipientes pequenos com a variedade de especiarias que você escolheu. Use uma colher de plástico para transferir cada especiaria para que os sabores não contaminem as outras latas. Certifique-se de incluir uma gama de temperos básicos, como sal, pimenta, orégano e manjericão. Em seguida, adicione recipientes de seus favoritos pessoais.

4


Guarde a sua caixa de especiarias em um armário fresco e seco.


Coloque a tampa correta em cada pequeno recipiente tempero preenchida. Coloque os pequenos recipientes dentro da caixa de especiarias maior. Feche a caixa sob pronto para usar, e armazenar em um local fresco e seco, como uma prateleira de armário ou copa.

Dicas:

  • Certifique-se várias caixas de especiarias - um para a sua cozinha indiana, uma para sobremesa, um especiarias para temperos salgados - se você gosta.
  • Considere a compra de um verdadeiro dabba masala de uma loja de utensílios de cozinha indiana ou mercearia.
  • Certifique-se de que a sua caixa de especiarias é o tamanho certo para suas necessidades de cozimento - menor se você cozinhar menos frequentemente - de modo que as especiarias não ficar obsoleto muito rapidamente.
  • Faça um típico dabba Masala Indian enchendo seus recipientes com sementes de mostarda preta, sementes de cominho, sementes de coentro, garam masala, açafrão, pimenta em pó vermelho e coentro em pó.