Como fazer um bolo em camadas

Como fazer um bolo em camadas


Bolos em camadas especiais são bolos com várias camadas de bolo empilhados em cima uns dos outros. Estes bolos são usados ​​em ocasiões especiais como casamentos. Bolos em camadas pode ser apenas dois níveis alto ou empilhados tão alto quanto seis camadas, se você é um padeiro muito hábil. A maioria dos bolos de camadas são feitos com bolos redondos, mas formas quadradas ou ímpares funcionar tão bem. Aprender a montar um bolo em camadas leva tempo, mas é gratificante quando ele é realizado.

Instruções

1

Escolha um bolo que vai manter sua forma bem. Ligeiras, bolos arejados pode desmoronar durante a construção. Considere o uso de um bolo de libra, já que são densa e firme. Um bolo de base libra tem ingredientes simples: manteiga, açúcar, ovos, leite, baunilha, sal e farinha de pastelaria.

2

Selecione bandejas de bolo redondas que são incrementos iguais menores do que o outro. Por exemplo, panelas que são 14, 10 e 6 polegadas de diâmetro são todas menores do que 4 polegadas a panela antes.

3

Asse os três bolos de acordo com instruções da receita e os colocou de lado para esfriar.

4

Aparar a parte superior e inferior do bolo, de forma que são uniformemente plana em cada lado. Bolos que são arqueadas não vai manter a sua forma.

5

Peças cortadas de cartão para encaixar a parte inferior de cada camada do bolo. Use as bandejas de bolo como um guia. Cubra o papelão com papel de cera em ambos os lados e definir cada camada na parte superior do círculo de papelão correspondente. Suportes de papelão comercialmente feitas também estão disponíveis para compra.

6

Gelo os bolos com a geada desejado, tais como creme de manteiga.

7

Buchas bolo cortado assim que são a altura de cada camada do bolo usando uma faca serrilhada. Cavilhas de bolo são feitos de plástico ou de madeira.

8

Pressionar os pinos para o centro de cada camada do bolo excepto no topo. Pressione buchas em um círculo 2 polegadas a partir da borda do bolo e 2 polegadas distante. Um bolo de 12 polegadas terá cerca de nove buchas. Repita com a camada média. Alise a geada sobre os furos, mantendo toda a superfície.

9

Definir a camada do meio de bolo em cima da camada de fundo, de modo que é centrada de forma uniforme. Alise a geada.

10

Selar a borda entre as duas camadas, canalizando gear ao longo da rachadura e alisando-a.

11

Repita a estratificação com a camada superior, definindo o menor bolo em cima das buchas, tubulações de confeiteiro para o crack e alisando-a por toda parte. Certifique-se a cereja no topo do bolo é toda lisa.

12

Cortar uma cavilha de modo que é o comprimento de todas as camadas em conjunto e afinar uma extremidade. Inserir o pino no bolo tão perto quanto possível do meio, empurrando-a através de todas as três camadas e as duas primeiras bases bolo do cartão. O topo da cavilha não deve ficar fora do bolo. Gear liso em cima do buraco. Esta longa passador apoia o bolo.

13

Decore o bolo como desejado.