Como fazer um bolo de gengibre

Raiz de gengibre fresco é o ingrediente-chave em todas as melhores receitas de bolo de gengibre. Moagem de raiz de gengibre libera seu odor característico e é preferível, mas não essencial para a receita abaixo. Como existem muitas variações no bolo de gengibre, abaixo estão as diretrizes para fazer esta tradição do Caribe, com várias oportunidades para a adaptação.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus e graxa ou alinhar uma forma de pão. Dois pequenos pães vai funcionar tão bem como um grande.

2

Misture melaço, açúcar mascavo e manteiga sem sal derretida em uma tigela grande até obter uma mistura lisa. Substituto xarope de ouro ou de milho para melaço e óleo para a vara da manteiga. Perceba que melaço substitutos não resultará na cor escura tradicional da esponja.

3

Peneire a farinha em outro recipiente, fermento em pó, raiz de gengibre ou gengibre em pó, e um pouco de noz-moscada. Trigo integral, para todos os fins e farinha branca crus são aceitáveis. Ginger deve ser de acordo com o gosto.

4

Adicione um pouco de essência de baunilha e um par de tiros de rum para a mistura de manteiga antes de lentamente mexendo em ingredientes secos. Esta mistura engrossa rapidamente assim que adicionar os ingredientes secos um pouco de cada vez vai fazer para a mistura mais fácil. Uma gota de água também vai tornar as coisas um pouco mais fácil.

5

Adicionar 3 a 4 (dependendo do tamanho) espancado ovos à mistura antes de derramar em pão estanho. Outras formas de estanho como uma panela bundt fazer uma adição final agradável.

6

Asse o bolo no centro do forno durante 45 minutos a 1 hora ou até estar pronto. Verifique o cozimento, colocando uma faca de manteiga fria e limpa no centro e puxando para trás para fora. Se a faca emerge limpo, o bolo está pronto.

7

Deixe esfriar antes de geada com um pouco de gengibre cristalizado ou uma mistura de açúcar em pó e suco de limão. Casca de limão ralada parece ser bom como faz um acabamento liso.

Dicas:

  • Regue xarope de bordo em cima da mistura de bolo antes de assar para uma cobertura pegajosa.