O atum é um dos peixes de alimentos mais versáteis, e mesmo aqueles que normalmente não são fãs de peixes e frutos do mar pode aprender a desfrutar do concurso e suculenta bondade de um bife de atum perfeito. Há uma série de maneiras de apimentar, marinada e cozinhar um bife de atum, então faça a sua escolha.

Instruções

1

Escolha o seu marinada e deixe os bifes de atum absorver o sabor durante a noite para obter os melhores resultados. O atum é versátil e pode ser marinado em molho teriyaki, wasabi, molho de soja e mel, gengibre e alho.

2

Esfregue os bifes com sal e pimenta antes de cozinhar, adicionando outros temperos a gosto. Se você tiver marinado seus bifes em teriyaki ou gengibre, adicione uma pitada de sementes de gergelim antes de os bifes bater a chama. Sementes de girassol solo fazer uma adição saboroso para bifes de atum marinado em tempero picante.

3

Escolha o seu petróleo. Quando esfregando os bifes com sal, pimenta, ervas ou sementes, misture os ingredientes com óleo para ajudar a segurar no sabor, promover ainda cozinhar e evitar a queima. Apenas sobre qualquer coisa vai com atum, a partir de manteiga de óleo de abacate, para escolher seu favorito ou escolher um óleo que complementa o sabor do seu marinada. O atum é um peixe relativamente seco, então você pode usar uma quantidade generosa de óleo.

4

Bifes de atum Fry Pan para, uma variação suculento-on-the-inside crispy-on-the-fora. Frite os bifes em fogo baixo por cerca de 4 minutos de cada lado, e, em seguida, transformar o calor para marrom e batata frita as laterais.

5

Bifes de atum Asse ou grelhe. Para grelhar, basta colocá-los em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado e sirva. Para assar, cobrir uma panela rasa com papel alumínio e asse os bifes em 450 graus por cerca de 10 minutos por polegada de espessura bife. Virar as carnes a meio