Grão de bico masala é prato indiano clássico, tradicionalmente consumidos como uma refeição principal com pão chappati ou arroz, ou servido com cordeiro ou frango. Você pode fazer bico masala como leve ou como picante como gostaria. Não é difícil, por isso não hesite em experimentá-lo.

Instruções

1

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela refogue pesada em fogo médio. Misture as cebolas picadas e refogue-os até que estejam marrom dourado, cerca de dois minutos.,

2

Retire a frigideira do fogo e junte o gengibre, alho, curry em pó, jalapenos, pasta de tomate e garam masala. Coloque a frigideira de volta no queimador e misture a água, o suco de limão e grão de bico.

3

Leve a mistura ao fogo até ferver, reduza o fogo para ferver por 5 minutos.

4

Prove o masala grão de bico e adicione mais sal, se necessário.

5

Coloque um pouco de arroz na tigela e concha a masala grão de bico quente por cima.

6

Decore com coentro, se desejar, e sirva.

Dicas:

• Apesar de grão de bico masala pode ser servido imediatamente, os sabores será reforçada consideravelmente se você deixá-lo esfriar por algumas horas e esquentá-la quase para ferver. Colher-o sobre o arroz e sirva.
• Adicione um pouco de pimenta caiena pimentão vermelho ou se quiser que o masala grão de bico no lado mais picante.