Como fazer Ugali

Embora o Quênia é um país pequeno, cozinha varia de acordo com a região. As pessoas que vivem nas partes oeste e norte do país, por exemplo, comer uma dieta que consiste principalmente de peixes, por causa da proximidade com Lagos Victoria e Turkana. As pessoas nas regiões centrais e de montanha coma armazenados alimentos como feijão e inhame. Pessoas costeiras comer guisados ​​picantes, por causa da proximidade com plantações de especiarias na Tanzânia e Zanzibar, e as pessoas na capital do país, Nairobi, comer cozinha de fusão internacional. Apesar de suas diferenças culinárias, um prato em cima de que os quenianos concordam é ugali, um, vapor de alimentos farinha de milho grampo versátil servido com quase todas as refeições.

Instruções

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Aqueça duas xícaras de água fria em uma panela. Coloque a panela sobre o calor elevado de modo que a água pode aquecer mais rapidamente. Adicione 1/4 colher de chá. de sal à água como um realçador de sabor. A água está pronta para a farinha de milho para ser adicionado quando ele começa a dar fora de um pouco de vapor. Reduzir o queimador ao fogo médio antes de adicionar a farinha de milho para evitar a queima.

2

Adicione duas xícaras de farinha de milho. Adicione a farinha de milho para a água quente de forma gradual. Constantemente agitar a farinha de milho na água quente. A mistura torna-se mais espessa à medida que adicionar mais farinha de milho.

3

Moldar a farinha de milho em um pão redondo. Use sua cozinha colher de madeira para moldar a farinha de milho na panela. Ugali tradicional tem a aparência de um bolo redondo. Uma colher de madeira permite que você manipule a farinha de milho, tanto quanto você quiser sem raspagem e arruinando o interior do seu pote.

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Cubra sua panela. Vire o queimador ao fogo médio-baixo e deixe o vapor ugali por 20 minutos. Ugali deve de vapor durante 20 minutos para absorver toda a água e tornar-se macia. Ugali é considerado pronto para comer quando a farinha de milho é completamente cozidos.

5

Remover ugali da panela e coloque-o sobre um prato de servir. Retire da panela ugali executando uma faca de manteiga com cuidado em torno das bordas de sua panela. Coloque um prato em cima da panela e ligue a panela de cabeça para baixo sobre o prato de servir. Agite a panela ligeiramente para desalojar o ugali "bolo".

Dicas:

  • A adição de farinha de milho não cozido à água que é aquecida, em vez de cozidos, permite mais tempo para a farinha de milho para cozinhar completamente.