Como fazer Turquia Stock. Turquia sopa apenas prova melhor com seu próprio estoque caseiro. É tão fácil de fazer. Produz cerca de 6 xícaras.
Instruções
1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto.
2
Adicione o pescoço de peru e miudezas, e cozinhe até dourar de todos os lados, cerca de oito minutos.
3
Adicione a cebola eo aipo e cozinhe até ficar marrom, cerca de 15 minutos.
4
Adicione o vinho e água e leve para ferver. Skim qualquer espuma a partir da superfície.
5
Adicione pimenta, louro e salsa. Leve para ferver.
6
Reduza o fogo, tampe parcialmente, e deixe cozinhar por duas horas.
7
Coe o estoque em uma tigela e jogar fora os sólidos.
8
Estoque Leve à geladeira em um recipiente hermético.
9
Levante superfície gordura fora de estoque quando estiver pronto para usar.