Sarma é uma palavra turca que significa enrolado. O sarma prato é uma deliciosa mistura de carne e arroz embrulhado em folhas de uva e cozidos em água e azeite. Tanto o tempo de preparação e cozinhar para esta receita pode ser demorado, mas as recompensas valem bem a pena o esforço.

Instruções

1

Retire cuidadosamente as folhas de uva de seus frascos e coloque-os em uma tigela grande. Encha a tigela com água quente e drenagem. Repita este passo mais duas vezes e deixar as folhas de molho no lote final de água.

2

Coloque o hambúrguer, arroz, cebola picada, endro, sal, pimenta e tomate em cubos na tigela grande e misture-os bem.

3

Remover uma folha da uva da tigela e coloque-a sobre o balcão com a parte inferior virada para cima. Colocar uma pequena colher da mistura de carne para o centro da folha e formá-la numa forma de log. Dobre a parte inferior e superior da folha para dentro sobre a carne, como se dobrar um burrito. Role firmemente a partir do lado para formar uma forma semelhante a charuto. Repita este passo com toda a carne restante.

4

Coloque o restante da uva folhas no fundo da panela refogue e empilhe o sarma não cozidas na panela até três camadas de alta. Coloque a placa de jantar pesado em cima do rosto sarma para baixo e encher a panela com água até que a água está vindo sobre as bordas da placa.

5

Coloque a panela no fogão a médio-alto calor e cobertura. Traga a panela para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por uma hora. Remova cuidadosamente a placa com uma pinça, empilhe o sarma em uma travessa e sirva com iogurte fresco.