Tostones são normalmente feitos de banana, que são como bananas duros e ricos em amido. Elas são cultivadas em muitas regiões tropicais do mundo. Desde plátanos não estão prontamente disponíveis na maioria dos mercados norte-americanos, esta versão utiliza bananas verdes como um substituto. Siga estes passos para fazer cerca de seis porções de tostones.

Instruções

1

Descasque quatro bananas verdes. Certifique-se de usar os verdes para conseguir o sabor similar de plátanos.

2

Corte as bananas em pedaços diagonais cerca de uma polegada de espessura. Se você não está indo para fritar-los imediatamente, coloque-os em água para mantê-los de viragem marrom.

3

Aqueça duas xícaras de óleo vegetal em uma frigideira até quente, mas não fumar. Se você colocou as bananas em água, certifique-se de drená-los bem em papel toalha antes de fritá-los ou eles vão splatter. Frite o bananas 1-2 minutos de cada lado. Removê-los do calor.

4

Esmague as bananas com um prato ou outro objeto plano até que eles são cerca de um quarto de polegada de espessura. Devolvê-los para a panela e frite 30 segundos por lado.

5

Remover tostones da panela e escorra em papel toalha. Tempere-as, se desejar.

Dicas:

• Tostones genuínos são feitos de banana, que são preparados e consumidos em países tropicais a nossa forma de consumir batatas. Eles são starchier e menos doce do que bananas.
• Tostones pode ser consumido como aperitivo ou como acompanhamento para carnes, peixes ou outro prato principal.
• Tostones pode ser servido com salsa, ou mesmo como uma sobremesa com calda de chocolate.