Torta do pastor é uma refeição tradicional Inglês que define comfort food. Contendo uma mistura de cordeiro, molho, legumes e uma cobertura purê de batata, torta do pastor é substanciosa culinária. Aprenda a fazer torta do pastor, seguindo as instruções simples dadas aqui.

Instruções

1

Descasque uma libra-and-a-half de batatas e corte em cubos de cerca de uma polegada de tamanho. Ferva uma panela de água e adicione as batatas. Deixe a água chegar a um ferver novamente e, em seguida, reduzir o calor. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

2

Descasque e dice uma cenoura média. Pique a cebola média e cortar um talo de aipo.

3

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal em uma panela grande. Adicione os legumes e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de forma intermitente.

4

Escorra as batatas e amasse, economizando 1/2 xícara de água. Adicione a água e colher de sopa de manteiga. Você pode usar um misturador da mão para esta tarefa.

5

Aumente o fogo na mistura de vegetais e adicionar uma libra de cordeiro chão. Cozinhe a carne até que ela não é rosa e drenar a gordura.

6

Mexer em 1 colher de sopa de farinha e mexa bem. Isso vai engrossar o molho. Adicionar em uma lata de caldo de carne e tempere com uma colher de chá de tomilho e alecrim.

7

Misturar todos os ingredientes para engrossar o molho. Isso levará cerca de 5 minutos. Coloque a mistura de carne em um prato da caçarola 9 x 13 polegadas. Cubra com purê de batatas.

8

Asse a torta de pastor em um forno pré-aquecido a 400 graus por 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Dicas:

• Substitua o cordeiro com a carne moída e fazer torta de cottage.
• Tenha sempre cuidado ao trabalhar em torno de um forno quente.