Tomate em pó acrescenta sabor tomate extra para molhos e sopas e pode substituir o molho de tomate e pasta nas receitas. Com um desidratador de alimentos e um moedor de especiarias, você pode fazer seu próprio pó de tomate em casa a partir de tomates colhidos no seu jardim ou comprados na loja.

Instruções

1

Tomates fatia em fatias grossas de 1/4 de polegada.

2

Disponha as fatias em uma única camada na bandeja de um desidratador de alimentos.

3

Secam-se os tomates durante 10 a 18 horas a 135 a 140 F ou até quebradiço.

4

Arrefecer os tomates estejam à temperatura ambiente, e transferi-los para um moedor de especiarias.

5

Triture os tomates com vários pulsos do moedor de especiarias até uma multa formas de pó.

6

Guarde o pó de tomate em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.

Dicas:

• Faça a massa de tomate com partes iguais de tomate em pó e água. Molho de tomate requer três partes de água para uma parte de pó de tomate.
• Use um processador de alimentos para moer grandes quantidades de tomates secos para pó. Pulsar os tomates várias vezes para criar o pó. Um almofariz e um pilão pode ser usado para moer uma pequena quantidade de tomates secos à mão em pó.