Como fazer Toffee Popcorn

Como fazer Toffee Popcorn


Você não tem que comprar o pipocas carameladas altamente processados ​​a partir da loja - o que é cheio de ingredientes que você não pode sequer pronunciar. Com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você pode fazer um novo lote de pipocas carameladas que é uma para agradar ao público garantido. Ao fazer o seu próprio lanche doce em casa, você pode alterar a receita um pouco para torná-lo crunchier, mais doce ou até mesmo saudável.

Instruções

1

Aqueça uma pequena quantidade de óleo - vegetal ou óleo de canola trabalho muito bem - em uma panela grande em seu fogão. Deixe o gravador em uma configuração média.

2

Polvilhe as sementes da pipoca no óleo quente. Trabalhe lentamente de modo que o óleo não espirrar em você.

3

Mexa delicadamente os kernels. Certifique-se de que todos estão revestidos com óleo. Coloque a tampa na panela e virar o queimador para baixo a um fogo baixo. Permitir que a pipoca de pop, sacudindo a panela sobre o olho quente até que retarda popping. Retire do fogo.

4

Coloque a manteiga, o açúcar mascavo, sal e xarope de milho em uma panela separada molho menor. Ligue o fogo para uma configuração média. Misture os ingredientes com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva completamente. Uma vez que o açúcar se dissolva, mexa a mistura ocasionalmente.

5

Verifique a mistura toffee regularmente com um termômetro de doces. Se quiser que o toffee para permanecer suave, ele deve atingir uma temperatura de 280 graus Fahrenheit. Demora cerca de 20 minutos para chegar a este ponto. Se você quer que ele seja crocante, aquecê-lo a 300-310 graus F.

6

Forre uma assadeira com papel de cera enquanto o caramelo está a aquecer. Borrife uma tigela grande com spray antiaderente. Uma vez que a pipoca é estourado, despeje-o na tigela.

7

Regue o toffee cozido sobre a pipoca. Mexa rapidamente com uma colher de pau. Se você tiver uma tampa para a tigela, encaixe na tampa e dar todo o recipiente um shake saudável. Espalhe todo o lote na assadeira.

8

Deixe o pipocas carameladas esfriar completamente à temperatura ambiente antes de servir.

Dicas:

  • Cortar algumas das calorias por ar-popping a pipoca em um popper ou no microondas, em vez de cozinhá-lo em óleo.
  • Faça o seu caramelo pipoca doce por aspersão mini-pedaços do chocolate por cima.
  • Para adicionar sabor e crocância, misture coco torrado ou nozes tostadas ao lote enquanto o toffee ainda está quente. Pecans, nozes, amendoins e amêndoas são todos deliciosos adições ao caramelo pipoca.
  • Remova todos os kernels do lote de pipoca antes de adicionar o toffee, para que você não morder-los enquanto merendas.
  • Nunca toque toffee pipoca até o toffee definiu. Se você tocá-lo enquanto ele ainda está quente, ele pode ficar com a pele e queimá-lo.