Tender carne peito começa com a própria carne. Comprar carne peito fresco do açougue, ou em um saco-embalados aspirado (que tende a ser mais macia). Briskets encolher, por vezes, a metade do tamanho original, por isso sempre comprar um grande corte sobre um pequeno corte.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque o peito na panela.
2
Despeje a mistura de sopa de cebola e cerveja sobre o peito.
3
Aplique uma pequena quantidade de alho em pó, pimenta e sal ao peito.
4
Corte as cebolas e colocá-los ao redor e na parte superior do peito. Despeje a cerveja restante em torno do peito. Cobrir o peito e cozinhe por 3-4 horas ou até que esteja macia garfo. Verificar a cada 20 minutos e remover o excesso de líquido com um Baster. Use o excesso de líquido para molho.
5
Coloque uma panela em fogo médio e adicione o excesso de líquido. Adicione 2 colheres de sopa. de amido de milho para 1/4 xícara de água fria e misture bem. Lentamente adicionar isso para o excesso de líquido, em seguida, misture o líquido até que engrosse ligeiramente em calda.
6
Esculpir a carne contra o grão em fatias finas.
Dicas:
- Você também pode usar farinha de molho.