Como fazer Tempura-Fried Ice Cream

Como fazer Tempura-Fried Ice Cream


Na maioria dos países ocidentais, tempura está associada com pratos de estilo japonês, como camarões e legumes fritos. No entanto, na culinária asiática, tempurá vem em uma variedade de sabores, alguns dos quais estão bem adaptados para sobremesas doces, tais como baunilha, coco ou chá verde. Use estes tipos de tempura para um giro criativo em sobremesas de sorvete.

Instruções

1

Corte largas fatias de seu bolo de libra 1/4 polegadas. Coloque uma colher de sorvete entre duas fatias, como você faz para fazer um sanduíche de sorvete. Envolva seu sanduíche com urdidura de plástico e pressione o sanduíche para espremer o canto e criar uma esfera; o sorvete deve ser completamente cercada pelo bolo de libra.

2

Deixar as bolas embrulhadas para endurecer num congelador pelo menos 1 hora antes de servir.

3

Óleo vegetal de calor em uma frigideira até que ele atinja 375F.

4

Misture o ovo e água no primeiro recipiente. Adicionar a farinha gradualmente e manter a mistura até que permanecem sem grumos. Coloque a mistura em um segundo tempura tigela.

5

Tome as bolas congelados fora e retire o filme plástico. Mergulhe as bolas de sorvete na mistura do ovo e farinha, em seguida, na massa de tempura.

6

Coloque seu maltratado bola de sorvete no-fritadeira para 20 a 30 segundos, até atingir uma coloração marrom dourado.

7

Coloque o frito bola de sorvete em uma toalha de papel para absorver um pouco do óleo. Coloque em um prato para trazer para fora a seus convidados do jantar.

Dicas:

  • Guarde o seu sorvete bem abaixo das temperaturas padrão antes de fazer esta sobremesa. Isto faz com que seja mais fácil de manipular o sorvete e evitar o derretimento enquanto está a ser frito.
  • Use farelos de biscoito ou flocos de milho, em vez de revestimento tempura, se você não consegue encontrar qualquer em sua mercearia. Para o seu revestimento sabor caseiro, adicione o açúcar e canela à mistura.
  • Sirva o seu sorvete frito com frutas frescas e xarope com sabor ou chocolate derretido e caramelo.