Tandoori masala em pó é uma mistura de especiarias comumente usados ​​em pratos indianos, afegãos e paquistaneses. As especiarias podem variar um pouco, mas geralmente incluem garam masala, cominho, gengibre, alho e pimenta caiena, entre outros.

Instruções

1

Levemente óleo ou spray uma panela refogue, apenas o suficiente para evitar degola, e aquecer a panela. Coloque o coentro e cominho na panela e juntá-las em torno de até torrado. Eles estão prontos quando você pode sentir o cheiro deles.

2

Coloque a coentros e cominhos num moedor de especiarias com o resto dos ingredientes em pó e misturar bem.

3

Armazenar em um frasco de vidro e uso como necessário.

4

Tente variações, incluindo um 1/2 colheres de chá de pimenta preta, 1 1/2 colheres de chá de cardamomo, cravo 1/4 colher de chá e 1/4 colher de chá de canela.

Dicas:

• A parte mais desafiadora de fazer uma mistura de especiarias masala é encontrar todos os ingredientes em pó. Você pode ter sorte o check-in mercados étnicos locais ou comprar online.
• Excesso de óleo no torrefação irá afetar a longevidade do seu masala.