Tahini é usado em muitos ramos da cozinha asiática, incluindo a culinária do Oriente Médio e da Índia. Tahine é um alimento super e saúde popular entre os vegans, como sementes de gergelim contêm ácidos gordos essenciais, proteínas, vitaminas e minerais difíceis de encontrar em outros alimentos. Tahini é a base do hummus, um prato muito popular Mediterrâneo.

Instruções

1

Coloque as suas sementes de gergelim e azeite de oliva em seu liquidificador. Misture até obter uma pasta lisa. Este é tahina básicos.

2

Acabar com o seu alho em uma tigela usando um triturador de alho. Adicione sal. Espremer meio limão para o alho e sal. Adicione isto a seus tahine e misture.

3

Aperte a outra metade de um limão na mistura e adicione uma pitada de cominho. Determinar a espessura do seu tahine; tahine tradicionalmente tem uma textura não é tão espessa como manteiga de amendoim, então adicione água para produzir um tahine deste consistência.