Açúcar para uso doméstico é frequentemente feita a partir de cana-de-açúcar, mas esta não é a única fonte de açúcar. Ao fazer açúcar em casa, é mais sensato para extraí-lo a partir da beterraba, uma vez que estas são mais fáceis de obter e crescer. Esta receita não produz uma grande quantidade de açúcar, mas o que você faz pode ser usado apenas como o açúcar comprado em loja e pode ser feita usando equipamentos de cozinha comum.

Instruções

1

Lave as beterrabas bem usando uma escova vegetal para remover qualquer sujeira e detritos. Retire a pele.

2

Use um ralador de queijo para destruir completamente as beterrabas.

3

Coloque as beterrabas em uma panela grande e cubra com água.

4

Deixe ferver em fogo alto, em seguida, abaixe o fogo para ferver. Permitir que as beterrabas para ferver por 10 minutos.

5

Despeje a mistura de beterraba por uma peneira em uma tigela grande; certifique-se de manter o suco de beterraba. As beterrabas pode ser comido ou descartados.

6

Retorne o suco de beterraba para a panela sobre o fogão. Trazê-lo de volta para ferver, mexendo continuamente. Enquanto cozinha e a água evapora, ele continuará a engrossar até atingir a consistência de um xarope espesso.

7

Uma vez que o suco de beterraba engrossar, retire-o do fogo e despeje-o em um recipiente de armazenamento. Cubra o suco com um pedaço de gaze e deixe-o esfriar por 12 horas ou durante a noite.

8

Cristais duros irá formar quando o líquido esfria. Remova peças de cristal e esmagá-la em pequenos grânulos. Use isso como se fosse o açúcar de mesa regular.

Dicas:

• Cristais de açúcar caseiros podem ser ligeiramente colorido e não branco puro como o açúcar refinado. Isto é normal.