Sumo de cereja preto é rico em antioxidantes, e é utilizado no tratamento da gota, artrite e outras doenças inflamatórias. Não só é extremamente nutritivo, também é muito saborosa e pode ser apreciado como qualquer outro suco de fruta. As crianças também adoram, e é uma ótima maneira de esgueirar-se alguns nutrientes em sua dieta. Esta receita suco de cereja preta rende aproximadamente dois copos de suco, mas pode ser dobrado ou triplicado para lotes maiores.
Instruções
1
Traga cerejas pretas, água e açúcar granulado para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por 10 minutos, descoberto. Deixar de fora o açúcar se você é diabético ou não prestando atenção a sua ingestão de açúcar.
2
Amasse as cerejas com um espremedor de batatas, ocasionalmente, enquanto fervendo para liberar o suco, ou usar as costas de uma colher grande. Enquanto isso, coloque uma peneira de malha fina por cima de uma tigela grande para esticar.
3
Despeje a mistura de suco de cereja preta através da peneira, permitindo que a tigela para pegar o líquido. Pressione a polpa com o espremedor de batatas (ou a parte de trás de uma colher) para extrair o máximo de suco possível. Continue até que todo o líquido seja liberado.
4
Transferir o suco de cereja preta para um recipiente plástico hermético e guarde na geladeira por até três dias. Você também pode congelar o suco, que irá prolongar a sua vida por vários meses, e descongelar na geladeira antes de consumir.
Dicas:
- Reserve a polpa de cereja preta no filtro, se desejado. Ele pode ser adicionado para batidos por uma explosão de sabor e nutrientes, e é uma boa maneira de incorporar sumo de cereja negra em outros alimentos. Além disso, você não estará perdendo nada.
- Se você não pode usar o açúcar para adoçar o seu suco de cereja preta, eo sabor é muito azedo para você sem açúcar, tente usar um substituto do açúcar, como Splenda ou Stevia vez.
- Certifique-se de usar apenas cerejas negras, que não têm adição de açúcar ou xarope.