Panquecas são muitas vezes um go-to artigo para o café da manhã. Fazendo o seu próprio mix panqueca não só é fácil, econômico e mais saudável do que a compra de uma mistura preparada na loja, mas requer apenas três ingredientes. Ao criar sua própria mistura, não só você sabe quais são os ingredientes, você pode personalizar os ingredientes ao seu gosto.

Mistura básica

A mistura básica contém panqueca de farinha de trigo, o fermento eo sal. Para cada xícara de farinha, adicione 2 colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal. Ajuste as suas quantidades, dependendo de quanto mistura de panqueca que você quer fazer. Para mistura de panqueca de trigo integral, substituto metade da farinha de trigo com farinha de trigo integral. Para mistura para panquecas leitelho, adicione 2-4 colheres de sopa de manteiga seca. Para aveia panquecas, substituto metade da farinha de trigo com farinha de aveia ou aveia de cozimento rápido.

Mix-sem glúten

É possível utilizar farinhas sem glúten para fazer mistura de panqueca, mas cozimento sem glúten é um desafio até mesmo para o melhor padeiro. O glúten é um ingrediente importante quando se trata de cozer, uma vez que dá estrutura para o produto e ajuda-o a subir. Tome glúten de distância e você normalmente têm um bom cozido denso. Uma mistura de panqueca sem glúten tem tipicamente mais ingredientes, tais como farinha de arroz, farinha de tapioca, goma xantana, amido de batata ou farinha de amêndoa, uma vez que um saldo de múltiplos farinhas sem glúten é necessária para recriar a textura de panquecas feitas com farinha de trigo . É possível comprar farinha de trigo sem glúten, que tem todos os ingredientes necessários para compensar a falta de glúten.

Suplementos

Você pode adicionar ingredientes não essenciais, tais como pó de cacau, a canela, o açúcar, noz-moscada, o leitelho secos, amêndoas, nozes, sementes de linhaça, sementes de chia, sementes de girassol, nozes, uvas secas, cranberries secas ou chocolate, manteiga de amendoim ou caramelo fichas, para suas panquecas; no entanto, você precisa adicionar estes ingredientes direita antes de fazer suas panquecas, uma vez que não irá realizar-se ao armazenamento ideal devido a sua umidade.

Bater

Para fazer massa de panqueca, combinar 2 ovos, 1 1/4 xícaras de leite e 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida para cada xícara de mistura de panqueca. Se você estiver indo para panquecas sem lactose, use adoçado ou leite sem açúcar originais de soja, leite de amêndoa ou leite de coco. Se você quiser adicionar ingredientes adicionais, tais como frutas ou doces, você pode adicioná-los à massa antes de cozinhar, mas eles são melhor adicionados no topo da massa, assim como você começar a cozinhar as panquecas.

Armazenando

Guarde a sua mistura de panqueca preparado em um recipiente hermético. A mistura de panqueca deve ser armazenado em local fresco e seco, e pode ser armazenado até 6 a 9 meses. Manter a umidade para fora do recipiente, pois isso pode causar molde a crescer e a mistura para estragar.