Se você está enfrentando uma abundância de batatas com nenhuma forma de usá-los todos antes de começar a ficar verde e brotar, considere o congelamento de alguns deles. Batatas inteiras não funcionam bem no congelador, infelizmente, assim você terá que fazer um pouco de trabalho com antecedência. Isto vai poupar tempo depois, no entanto, como você pode facilmente transformar seus congelados batata palha em batatas fritas ou outro prato de sua escolha.
Instruções
1
Encha uma grande panela com água até a metade, deixando muito espaço para todas as batatas que você deseja destruir e congelar. Coloque a panela no fogão e ligue o calor para trazer a água para ferver estável. Encha uma tigela grande com água fria e coloque-o perto de sua área de trabalho.
2
Lave bem as batatas em água fria, correndo. Destrui-los sobre uma grande placa usando um ralador. Transfira as batatas desfiado na tigela de água fria a cada poucos minutos. Continue até ter desfiado todas as suas batatas.
3
Despeje as batatas em uma peneira para drená-los, em seguida, encher a tigela com água fria novamente. Despejar as batatas tensas no pote de água, que deve estar fervendo constantemente por este ponto. Deixe as batatas em água fervente por três minutos, depois escorra-los novamente e imediatamente transferi-los de volta para a tigela de água fria. Escorra novamente e espalhá-los para fora em toalhas de papel para secar.
4
Disponha as batatas escorridas e secas em pequenos montes em uma assadeira antiaderente. Se você não tem uma assadeira antiaderente, unte uma assadeira levemente regulares antes de colocar as batatas para ele. Coloque a assadeira no congelador até que as batatas congelar completamente.
5
Transfira os montes congelados de batata palha em recipientes herméticos congelador-safe. Devolvê-los ao congelador e mantê-los lá até que esteja pronto para usá-los.
Dicas:
- Alguns processadores de alimentos têm anexos de destruição. Se você tem um que faz, você pode destruir suas batatas no processador de alimentos, em vez de com a mão.