Enchidas do zucchini flores são uma iguaria italiana rara que só pode ser apreciado durante certas épocas do ano. Cresça a abobrinha mesmo, ou olhar para o vegtable no mercado dos seus fazendeiros locais, onde as flores douradas são vendidos anexado aos abobrinha. As flores são muito perecíveis e devem ser utilizados antes que queres. Siga esta receita para uma ótima maneira de preparar flores de abobrinha.
Instruções
1
Prepare as flores, removendo cuidadosamente os pistilos e as hastes. Lavar cuidadosamente com água fria e seque. As flores são muito delicadas, por isso tome cuidado para não quebrá-las.
2
Faça a massa. Misture a farinha e um ovo, em seguida, adicionar o leite até a mistura atingir uma consistência de massa espessa. Tempere com uma colher de chá de sal e pimenta.
3
Prepara-se o enchimento. Misture o queijo, ovo, ervas, alho, sal e pimenta. Coloque o recheio em um saco de confeitar e tubulação para as flores de abobrinha, tomando cuidado para não quebrá-las.
4
Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus. Dragar as flores de pelúcia na massa e adicione delicadamente ao óleo. Frite até dourar e crocante. Retire e escorra em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas:
- • Use flores masculinas, se possível. Eles são maiores e têm mais espaço para o recheio.
- • Ao comprar flores de abobrinha, verifique se eles estão firmes e quase abriu.
- • Para um sabor diferente, adicionar uma terceira xícara presunto picado, carne de caranguejo ou azeitonas verdes para o recheio.
- • queijo Ricotta faz um grande enchimento. Apenas substituto metade da mussarela ou provolone com ricota.
- • As flores são deliciosos maltratado e frito por conta própria, sem qualquer enchimento.