Derma de pelúcia também é conhecido como kishka recheado. É um prato kosher e se origina da Europa. É geralmente servido em um invólucro de intestino e recheado com várias carnes e grãos. Alguns ingredientes são difíceis de encontrar em um supermercado tradicional, mas são mais fáceis de encontrar se a sua área dispõe de um açougueiro kosher ou uma mercearia gourmet. A receita padrão derma servirá seis pessoas e pode ser adaptado para fazer mais ou menos conforme necessário.

Instruções

1

Lave 108 polegadas de tripas de carne completamente na água fria. Cortadas em seções de 12 polegadas. Amarrar uma extremidade de cada embalagem com uma linha branca. Vire tripas de dentro para fora com cuidado.

2

Misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de farinha de matzo e 1 xícara de gordura de frango derretida. Adicionar uma meia xícara de cenoura ralada, uma cebola pequena ralada, uma colher de chá. tempero de aves e sal e pimenta a gosto.

3

Genericamente encher cada invólucro com a mistura. Amarre a extremidade aberta do invólucro fechado firmemente com linha branca.

4

Encha uma panela grande com água e ligue alta. Deixe a água vir a uma fervura rápida. Largar o invólucro recheado na água fervente e deixe ferver por 10 minutos. Drená-los quando eles são feitos de ebulição.

5

Permitir que as tripas para esfriar o suficiente para lidar. Raspe qualquer gordura fora dos exteriores das tripas com uma navalha maçante. Voltar a encher o pote com água fresca e uma colher de chá. cada um de sal e pimenta. Traga a uma fervura rápida e soltar nas tripas. Reduza o fogo e deixe ferver por três horas.

6

Retirar as tripas da água e colocá-los em uma assadeira grande. Brown durante uma hora em um de 350 graus F. forno.