Sorrel foi trazido para a Jamaica em 1700. Folhas e flores da planta têm sido usadas para remédios cozimento, e de saúde. As peças florais são adicionados a saladas, cozidos em pães, e adicionado a congestionamentos. Sorrel fornece magnésio, cálcio e vitaminas A e C. A cor brilhante produzido pelas sépalas fez a bebida popular uma tradição na época do Natal. A bebida feita a partir da planta simplesmente se tornou conhecido como Sorrel.

Instruções

1

Coloque uma libra de sépalas azeda no pote. Despeje em dois litros de água.

2

Rale uma polegada de gengibre e adicione à panela. Leve a mistura ao fogo até ferver.

3

Adicionar especiarias diversas opções de escolha. Comece com apenas uma colher de chá de sua especiaria escolhido. Pimenta da Jamaica, casca de limão e cravo são opções comuns. Continue a ferver esta mistura durante um total de 10 minutos.

4

Retire a panela do fogo. Permitir que a mistura regressar à temperatura ambiente. Transferi-lo para um jarro e leve à geladeira por 24 horas.

5

Verter a mistura através do filtro. Descarte qualquer material deixado no filtro. Mexer em um toque de rum. Adicionar mais para o gosto, se desejado. Mexer em cinco colheres de sopa de açúcar.

6

Sirva em taças individuais sobre gelo.

Dicas:

• Adicionar especiarias um pouco de cada vez até chegar sabor desejado.
• Sherry e outros vinhos também podem ser adicionados.