Sopapilla cheesecake tem sua inspiração de sopapillas, que estão inchados, pastelaria levemente fritos que se originaram no Novo México. Em vez de assar este bolo de queijo em uma crosta inferior, você usa sopapillas - ou, neste caso, pré-fabricados crescente rolos de jantar - para criar tanto uma parte superior e crosta inferior. Sopapillas estão relacionados a outros bolos espanhóis, como churros, e ambos são cobertas com canela e açúcar.

Instruções

1

Coloque o cream cheese em uma tigela coberta no balcão. Deixá-lo fora por não mais que 30 minutos para amolecer.

2

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

3

Coloque o cream cheese em uma tigela grande.

4

Adicione o extrato de amêndoa e 1 xícara de açúcar branco.

5

Misture os ingredientes com uma colher de pau até que eles se tornam suave.

6

Abra um pacote de rolos de jantar pré-fabricados crescente e desenrole a massa de pão. Não separar os rolos.

7

Forre o fundo de uma ungreased 9 "x 13" assadeira de vidro com a massa crescente. Pressione suavemente a massa com os dedos para achatá-lo.

8

Espalhar a mistura de queijo creme em cima dos rolos com a colher de madeira. Distribua o queijo o mais uniformemente possível.

9

Desenrole um segundo pacote de massa de pão rolo crescente, novamente não separar os rolos. Coloque a massa em cima da camada de creme de queijo e pressione-a plana com os dedos.

10

Derreta a margarina ou manteiga em uma pequena panela no fogão em fogo baixo. Derramá-lo uniformemente sobre a camada de massa rolo crescente.

11

Coloque 1 colher de chá. de canela em pó e 1/2 xícara de açúcar branco em uma tigela pequena e combiná-los cuidadosamente com a colher de chá.

12

Distribua o açúcar e canela uniformemente sobre a massa rolo crescente.

13

Polvilhe 3/4 de xícara de amêndoas sobre a massa.

14

Cozer a cerca de 35 minutos, ou até que a massa se torna dourado e sobe.

15

Arrefecer a cheesecake completamente antes de servir.

Dicas:

• Estabelecidos cream cheese até ficar à temperatura ambiente. Isso irá ajudá-lo misturar e espalhar mais facilmente.
• Este prato é muito rica, e não em tudo saudável! (Mas, o gosto é muuuuito bom!)