Baixo custo e alta em nutrição, sopa de feijão da marinha é um prato satisfatório em dias frios do inverno. Marinha feijão são ricos em proteínas e hidratos de carbono complexos, e eles são uma boa fonte de ferro, cálcio e magnésio, de acordo com a extensão de Universidade Estadual de Utah. Planeje com antecedência ao servir esta sopa. A receita começa com feijões secos que têm de molho durante a noite para repor a água perdida durante o processo de secagem. Algumas pessoas pensam que a adição de carne de porco, enquanto os grãos ferver melhora o sabor da sopa, mas a adição de porco é opcional.

Instruções

1

Lave o feijão em uma peneira sob água corrente, agitando com a mão. Como você agitar, olhar para o feijão de cor escura ou murchos e descartá-las.

2

Coloque o feijão em uma chaleira de sopa, adicione 6 a 8 copos de água e 2 colheres de chá de sal e mergulhe 12 horas ou durante a noite.

3

Escorra o feijão em uma peneira e devolvê-los para a chaleira. Adicionar 8 copos de água e 2 colheres de chá de sal.

4

Traga a chaleira para ferver e adicione carne de porco, se desejado. Adicione a água quente quando necessário.

5

Reduza o fogo e deixe a chaleira ferver com a tampa entreaberta por duas horas ou até que os grãos estejam macios.

6

Refogue a cebola eo alho na manteiga ou na água em uma panela pequena refogue até ficar ligeiramente transparente. Adicione-os a chaleira sopa.

7

Adicione as batatas, tomates, aipo, cenouras, molho quente (se desejado), sal e pimenta a chaleira e cozinhe até que todos os legumes estejam macios.

Dicas:

• Por forma e textura uniforme é melhor para embeber os grãos durante a noite. Quando o tempo é curto, traga o feijão e água para ferver por dois minutos, em seguida, desligue o fogo e coloque a tampa na panela. Deixe de molho por pelo menos uma hora.
• Sirva Marinha sopa de feijão com pão de milho ou rolos duros ou derramá-lo sobre popovers.