Como fazer sopa de feijão branco com Collard Verdes e estragão fresco

Sopa de feijão branco com couve e estragão fresco é uma sopa maravilhosamente simples que pode ser preparado em um período muito curto de tempo, tornando-o ideal para refeições weeknight rápidas. Esta sopa também mantém muito bem na geladeira, para que ele possa ser levado para trabalhar no dia seguinte, bem como, mas você pode precisar adicionar um pouco de água ou vegetal estoque para diluir a sopa direita antes de reaquecimento-lo. Sirva a sopa de feijão branco com pão francês ou italiano crocante com manteiga de alecrim e um copo de vinho branco.

Instruções

1

Aqueça a cebola em uma panela grande heavy-base em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 5-6 minutos, até translúcido e começando a dourar.

2

Adicione a couve folha, estragão, sal e 2 xícaras de água quente. Leve a mistura para ferver e reduzir o calor para baixo. Cubra e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que as couve são concurso.

3

Coloque £ 1 de grãos do norte em um processador de alimentos com 1 xícara de água morna e puré até ficar homogêneo. Adicione o feijão purê à panela junto com o resto dos grãos do norte.

4

Cozinhe o conteúdo da panela em fogo médio, mexendo regularmente para 7-8 minutos ou até ficar bem quente. Tempere a sopa com moída pimenta a gosto e concha a sopa em tigelas individuais. Cubra com fresca picada de salsinha e sirva quente.