Comemore a mola fazendo uma sopa de cebola verde fresco e saboroso a partir do zero. Cebolinha verde sopa é uma versão mais leve, mais saudável de sua pesada homólogo de cebola francês, mas ainda um soco saboroso. Se você tem um jardim, use a sua colheita de cebola verde, juntamente com outros vegetais, para fazer a sopa nutritiva. Sopa de cebola verde faz uma refeição enchimento quando servido ao lado de pão ou rolos crocante e uma salada de jardim.

Instruções

1

Derreta 4 colheres de sopa. de manteiga em fogo médio em uma panela grande.

2

Lavar as cebolas verdes sob fresco, água corrente para remover qualquer sujeira ou pesticidas. Pat as cebolas secar com uma toalha de papel. Pique 3 xícaras de cebola verde e adicioná-los para a manteiga derretida.

3

Refogue as cebolas, juntamente com um desenrolada, cravo de alho picado, durante 5 minutos. Acrescente 2 xícaras de cogumelos Portobello branco ou bebê fatias e refogue por mais 5 minutos.

4

Despeje 6 xícaras de caldo de legumes ou carne, dependendo das suas preferências, na panela e mexa para misturar. Traga o caldo para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para "baixo" e deixe ferver o caldo, coberto, por 10 minutos.

5

Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Coloque a sopa em tigelas individuais e cubra com croutons crocantes.