Há muitas maneiras de cozinhar abobrinha que são absolutamente delicioso, e uma delas é para fazer sopa de abobrinha. Muitas variações de receita de sopa de abobrinha estão disponíveis, mas se você gosta de uma sopa que é cremosa e cheia de sabor, este é o um para você.

Instruções

1

Refogue a em cubos de abobrinha, cenoura, aipo e cebola na margarina derretida, em uma panela grande estoque, até que estejam macias (cerca de 20 minutos).

2

Combine o leite ea farinha em uma tigela pequena.

3

Misture o leite ea farinha junto até que eles são lisos.

4

Despeje a mistura de sopa de volta na panela estoque.

5

Cozinhe a sopa até que ele é grosso, em seguida, despeje-o em um processador de alimentos ou liquidificador e processo até que esteja cremosa e suave.

6

Despeje a mistura de volta para a panela, adicione a água, creme de cogumelos, cubos de caldo e creme de leite e misture. Adicionar o vinho branco no momento, se desejado.

7

Simmer a sopa de abobrinha até que esteja completamente aquecida, mexendo ocasionalmente.

Dicas:

• As porções nesta receita vai fazer seis porções.
• Adicione o camarão picado finamente ou imitação carne de caranguejo para a sopa para uma variação desta receita.
• Sirva a sopa croutons na mesa ..
• Sopa de abobrinha é ótimo servido com pão francês alho.