Matzo, também chamado de matza, matzah ou matzoh, é um pão biscoito-como plana e dura que é impedido de subir. Ele é substituído pelo pão durante a Páscoa quando comer produtos fermentados é proibido para os judeus ortodoxos. Bolas de pão ázimo são uma refeição tradicional, neste momento, especialmente para os judeus Ashkenazi. Os passos seguintes irão mostrar como fazer sopa de bola de matzo.

Instruções

1

Encha uma panela grande com água para ferver e adicione uma quantidade de luz de sal. Crumble as bolachas de pão ázimo e coloque-os em uma tigela grande. Adicionar água suficiente para cobri-los e permitir-lhes de molho até ficar macia, geralmente por alguns minutos. Despeje a água extra.

2

Coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione a manteiga. Após a manteiga derreter, junte os matzos até que a mistura é ligeiramente marrom e seco. Retire-a do fogo e misture os ovos, cebola picada e salsa. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione apenas o suficiente refeição matzo para obter a mistura para manter unida.

3

Testar a consistência do seu matzo. Faça uma bola de matzo do tamanho de uma bola de golfe e colocá-lo na água fervente. Ele deve subir à superfície sem caindo aos pedaços. Adicionar outro ovo se ele não subir e adicionar mais matzo refeição se desmorona. Uma vez que a consistência é correto, rolar toda a mistura em bolas de pão ázimo.

4

Coloque o caldo de galinha em uma panela grande em fogo médio até ferver e adicione as bolas de pão ázimo.

5

Aguarde as bolas de pão ázimo a subir e sirva.