Se você está sofrendo de intolerância ao glúten ou simplesmente quer cortar o glúten de sua dieta, você pode ser duramente pressionado para encontrar receitas saborosas para favoritos como panquecas. Se você também fazer a escolha de estilo de vida para comer uma dieta vegan ou são alérgicas ao leite e ovos, você enfrenta ainda menos opções. No entanto, sem glúten panquecas vegan pode provar apenas como panquecas "regular" se você usar ingredientes de qualidade e materiais.
Instruções
1
Misture os ingredientes secos. Comece com farinha de arroz, em seguida, adicione o açúcar, o bicarbonato, o fermento em pó e uma pitada de goma xantana. Você pode adicionar especiarias para a sua mistura de panqueca, como uma pitada de canela ou noz-moscada.
2
Coloque a panela no fogão, e gire o queimador para médio. Óleo na panela, ou usar um spray de cozinha antiaderente. Óleo de canola e azeite trabalho melhor para fazer um saudável, livre de glúten pancake vegan.
3
Adicionar a compota de maçã e 1,5 copo de água para a sua mistura de, e testar a espessura da massa. Se você prefere um pancake ligeiramente mais fino adicionar outro 1/4 de xícara de água. Se você gosta de panquecas com sabor, adicione frescas ou congeladas de frutas ou pedaços de chocolate. Verifique o rótulo de todos os ingredientes adicionados para se certificar que estão sem glúten e vegan. Faça todas as peças de fruta pequena. Adicionar cerca de 1/2 xícara destes mix-ins para obter melhores resultados.
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Despeje a massa na panela com aproximadamente 1/4 xícara de massa para cada panqueca. Permitir panqueca cozinhar por aproximadamente três minutos, e virar para o outro lado. Virar depois de mais de três minutos, e dar panquecas mais de um minuto de cada lado, ou cozinhar até dourar.
Dicas:
- Pan Re-óleo após cada lote de panquecas.
- Você pode usar uma mistura de farinha sem glúten em vez de usar apenas farinha de arroz. Tente misturar duas partes de farinha de arroz com batata uma parte ou amido de tapioca e uma parte de farinha de grão de bico.
- Você pode encontrar a goma xantana e farinha de arroz em lojas de alimentos saudáveis.