"A indústria de sorvete US vende mais de um bilhão de litros de sorvete por ano", de acordo com o Serviço de Comercialização Agrícola. De fato, 8 por cento de todo o leite produzido por fazendas nos Estados Unidos é usado em um produto lácteo congelado. Como um resultado, existem muitas variedades de gelados, e colher macio é apenas um. Creme colher de gelo macio não exige descongelamento e é um grande lanche rápido ou sobremesa.
Instruções
1
Em uma panela, dissolver o açúcar eo Half and Half (ou creme) em fogo médio. Certifique-se de agitar a mistura continuamente com uma colher de pau, e não deixá-lo vir para ferver, pois isso irá afetar o sabor e consistência. Para o sabor extra, você pode adicionar um pau de canela.
2
Tire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente (aproximadamente uma hora). Uma vez que tenha arrefecido, adicione a baunilha e mexa. Se você adicionou um pau de canela, removê-lo. Coloque na geladeira para esfriar por duas horas em um recipiente hermético.
3
Uma vez arrefecido, adicione a mistura de gelo lata seu sorvete do fabricante. Encha o só pode três quartos cheio, como o sorvete vai se expandir.
4
Coloque a pá dentro da lata de gelo e use a função de "agitar" o sorvete do fabricante. Após 15 minutos, adicionar a frutas cristalizadas ou purê. Depois de 30-40 minutos, o sorvete deve ter a consistência de creme liso.
5
Retire a mistura da máquina de sorvete com uma espátula de borracha e colocá-lo em um recipiente hermético para armazenamento durante a noite. Coloque no congelador por um mínimo de 12 horas. O sorvete será então definido, com a consistência suave de creme ligeiramente difícil para escavar fácil.
Dicas:
- Qualquer essência pura pode ser usado em lugar de baunilha. Lemon funciona muito bem com a fruta.
- Ou cortar as frutas cristalizadas para um sorvete com pedaços mastigáveis, ou sair para um sorvete com deliciosos pedaços de frutas.
- Não deixe a mistura ferver.
- Não deixe que o congelamento mistura em uma tentativa de resfriá-lo durante a Etapa 2.