Sopa de ervilha rachada feita na panela de barro é uma refeição quente e reconfortante. Dependendo do que você adicionar à receita básica, sopa de ervilha não é apenas bastante saudável, mas é fácil no bolso também. Ervilhas cozidas contém 16 gramas de proteína por copo, tornando-se uma excelente opção vegetariana. Ervilhas também são ricos em tiamina, folato, potássio e fibras. Adicionando outros legumes para a sopa vai aumentar ainda mais o seu valor nutricional e utilização de baixo teor de gordura, condimentos baixo teor de sódio irá manter a sopa saudável.

Instruções

1

Misture todos os ingredientes na panela de barro e cubra com a tampa.

2

Cozinhar em baixo para 8 a 10 horas ou em alta durante 4 a 6 horas. A sopa é terminar de cozinhar quando as ervilhas são macias e moles.

3

Misture a sopa com um misturador da imersão até ficar homogêneo, se preferir, uma sopa homogênea muito bom.

Dicas:

• Adicione menos sal à sopa se você estiver usando um estoque pré-embalados que já contém sal.
• Tenha cuidado apropriado ao trabalhar com líquidos ferventes e equipamentos de cozinha quente.