Esta receita fornece saborosa uso de texturas. Iniciar ou terminar uma refeição com esta salada fácil e saudável, mas elegante. Serve seis.
Instruções
1
Simmer ovos em água fervente just-e cozinhe por 15 minutos, ou até duro. Descasque e corte grosseiramente ovos quando eles esfriaram.
2
Coloque o espinafre em uma tigela grande.
3
Misture do azeite, vinagre de vinho tinto, vinagre balsâmico, sal e pimenta em uma tigela pequena.
4
Escorra as alcachofras e corte-os em quartos.
5
Combine as alcachofras e a mistura de óleo e vinagre em uma frigideira. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as alcachofras são quentes.
6
Retire do fogo e deixe tempero.
7
Adicionar as alcachofras e molho de espinafre e misture.
8
Transfira para uma tigela grande porção e decore com o ovo picado.
9
No topo da salada com tiras de queijo gruyere papel fina (cortado com uma máquina de barbear queijo ou descascador de legumes).
Dicas:
- É útil para ferver os ovos com antecedência para que eles tenham tempo para esfriar.
- Se você não tem um ralador de queijo, tente usar um descascador de legumes.