Uma luz e saudável salada de macarrão perfeito para um convidado para o jantar de última hora, piquenique ou festa americana. Serve 4-6.

Instruções

1

Prepare o macarrão al dente por instruções da embalagem. Reserve.

2

Limpe o feijão verde e aparar as pontas. Coloque-os em uma panela de água fervente e cozinhe até que estejam verde nítida e brilhante, cerca de 5 minutos. Reserve.

3

Coloque o repolho em uma panela de água fervente e cozinhe até ficar al dente, cerca de 3 minutos. Reserve.

4

Combine o suco de limão, curry em pó, cominho e azeite de oliva em uma tigela e misture.

5

Combine o macarrão, feijão verde, couve e mistura de azeite em uma tigela grande e misture.

Dicas:

• Assista os vegetais de perto para garantir que eles não cozinhe demais. O feijão e repolho devem ser crocante mas suave.
• Sirva a salada de macarrão ligeiramente quente (como é quando acaba de ser preparada) ou à temperatura ambiente.
• Qualquer pasta robusta irá trabalhar nesta salada.