Se você não gosta de batata saladas tradicionais à base de maionese ou quer tentar uma combinação que tem mais sabor da batata, dar um provar. Ele usa um vinagrete vestir em vez de maionese e pode ser servido quente ou frio. Esta receita serve cerca de 10.

Instruções

1

Aqueça o forno a 375 graus.

2

Corte as batatas e misture com metade do azeite, as ervas, e uma quantidade generosa de sal kosher e pimenta preta rachada.

3

Coloque as batatas em uma panela antiaderente ou cozimento pergaminho-alinhada e asse por 40 minutos ou até que esteja completamente concurso. Ligue ou atirar batatas com uma espátula uma ou duas vezes durante o cozimento.

4

Transfira as batatas quentes para uma tigela quando terminar.

5

Adicione o presunto.

6

Misture o vinagre, mostarda e óleo restante juntos bem e misture com as batatas e presunto enquanto as batatas ainda quentes. Você pode não precisar de tudo o vinagrete - parar de adicionar-lo quando cada pedaço de batata é revestido.

Dicas:

• Use ervas resistentes como alecrim, tomilho ou sábio nesta receita, ou uma combinação. Ervas mais leves, como manjericão vai perder a maior parte de seu sabor quando torrado.
• Há muitas maneiras de modificar esta salada. Em vez de presunto, por exemplo, você pode cortar um pouco de bacon ou pancetta e assá-lo junto com as batatas para o sabor extra. Aipo picado, pimentão e cebola vermelha poderia ser adicionado ao salada para textura extra.
• Qualquer batata pequena, de pele fina vai funcionar. Você pode usar vermelhas (novas) batatas, batatas pequenas brancas ou alevinos. Batatas carepa maiores, como pode ser utilizado, mas deve ser suficientemente pequeno para cortar assado. Se você deixar a pele, certifique-se de esfregar bem primeiro para remover todos os vestígios de sujeira.