Parece haver pouca razão em se criar deliciosas nuts temperada se todos os temperos acabar no fundo do prato de servir. Adicionando um rápido, simples lavagem do ovo branco para a sua receita pode fazer a diferença entre comer algo delicioso e se perguntando se ele poderia ter sido. Este adesivo culinária insípido também coloca um revestimento brilhante em crostas de torta e pão e mantém nozes ou sementes seguras em seus pães caseiros.

Instruções

1

Cubra uma assadeira com papel manteiga ou uma fina camada de spray de cozinha. Escolha uma panela que é grande o suficiente para acomodar as porcas em uma camada única ou fino para facilitar a tostagem. Divida porcas em dois lotes, se necessário.

2

Agita-se uma clara de ovo, juntamente com 1 a 2 colheres de sopa de água até estar completamente misturados e ligeiramente espumoso. Se sua receita pede temperos líquidos, adicione-os agora e mexa até incorporar.

3

Atire nozes na lavagem do ovo, e colher-los com uma escumadeira para drenar.

4

Espalhe porcas em uma camada fina e uniforme em toda a assadeira preparada.

5

Asse em forno lento entre 250 e 300 graus Fahrenheit. Isso vai secar e definir o lavagem do ovo sem queimar as porcas. Receitas variar em termos de tempo e temperatura, de cerca de uma hora a 250 ° para 30 minutos a 300 graus.

6

Verifique nozes assar com freqüência, pelo menos a cada 7 a 10 minutos durante o cozimento e mais freqüentemente em direção ao fim. Agita-se a eles, de modo que todas as superfícies estão expostas ao calor e os efeitos de secagem do forno pontos quentes são minimizados. Retire a panela imediatamente assim que as porcas são feitas, para evitar a queima, o que pode acontecer muito repentinamente.

Dicas:

• Algumas boas combinações de especiarias incluem tanto sal e adoçante, que traz o máximo de sabor das castanhas. Tente açúcar, canela, pimenta da Jamaica, gengibre e uma pitada de sal para temperar doce. Pimenta em pó ou pó de caril torna-se ainda mais picante se você agitar uma pitada cada um de açúcar e sal para o revestimento seco ou uma colher de chá de mel e baunilha para a lavagem do ovo. Sabor do ovo lavar com um molho de pimenta ou uma pitada de vinagre balsâmico, em seguida, adicionar uma mistura de açúcar, sal e ervas aromáticas para o calor picante.
• Jogando nozes com um pouco de óleo ou manteiga derretida é outra maneira de ajudar temperos aderir, mas você pode não querer a gordura adicionada.