Sculpting pétalas de rosa de glacê de bolo requer uma crosta de gelo buttercream rijo. Unhas de flores, especialmente concebido ferramentas de cozimento com uma superfície superior plana e um pino de fundo para a realização de, ajuda na criação de rosas, permitindo que o padeiro para girar a flor como ele se aplica a crosta de gelo. Para esse trabalho detalhado, é muito mais fácil para girar a flor do que a girar em torno dele.

Instruções

1

Preencha saco de confeitar meio caminho completo com crosta de gelo. Juntar uma ronda, o número 12 da ponta para a extremidade do saco.

2

Segure a unha flor na mão que não é a sua mão dominante (a mão esquerda se você é destro, e vice-versa). Use saco de confeitar para colocar um pequeno ponto de formação de gelo no centro da cabeça do prego. Pressione um quadrado de papel de cera sobre a unha, usando o gelo como adesivo.

3

Manter o saco pasteleiro recta ao longo do topo da unha e espremer duro para formar a base da flor. Puxar para cima e para longe, enquanto apertando suavemente para formar o cone.

4

Remover o número 12 saco de confeitar ponta e substituí-lo com o número 104 da ponta. Incline o saco em um ângulo de 45 graus em relação à cabeça do prego. Esprema o saco de confeitar e levante-se, ao mesmo tempo girando no sentido horário prego em sua mão. Retornar para a parte inferior da base rosa e repita os movimentos até que você circulou a base.

5

Manter o saco com um ângulo de 45 graus, com a extremidade larga do toque topo perto da parte superior da base de rosa. Esprema, mover para cima, gire o prego, e mover-se para trás para baixo. Isso faz com que uma pétala de rosa. Repetir o movimento junto à primeira pétala, sobrepondo-se ligeiramente, para fazer pétalas em torno do resto do topo da base de rosa.

6

Mantenha seu saco como você estava antes, mas posicionar a ponta inferior na base da rosa, de modo que esta nova linha de pétalas ligeiramente sobrepõe-se com a linha acima deles. Repita as ações na etapa 5.

7

Mantenha o mesmo posicionamento saco para as pétalas de fundo com uma pequena mudança. Ângulo lado pequeno da ponta de distância para as pétalas parecem ser em flor. Comece na parte inferior da base de rosa e repetir os movimentos no Passo 5 até que a base é circulado.

8

Gentilmente pegar o lado do papel de cera e levante a cobertura se levantou. Transferência para o topo de seu bom cozido, segurando o papel de cera acima de onde a rosa deve ir, pairando tão perto quanto possível para o local sem danificar a cobertura base, e, em seguida, afastando o papel para deixar a rosa cair suavemente no lugar.