Como fazer Roasted Pé de cordeiro com salsa fresca e sal do mar Rub

Perna de cordeiro assado com salsa fresca e esfregue o sal do mar é um prato que é cheio de sabores delicados, mas intensa. Enquanto cordeiro assado exige que você paga ativamente atenção durante o processo de cozimento, a refeição você será recompensado com a vontade de impressionar amigos e familiares durante jantares ou ocasiões especiais. Servido com batatas assadas vermelho, couve-flor cozida ou cenouras Estufado, perna de cordeiro assado com salsa fresca e esfregue o sal do mar faz uma refeição de inverno perfeito, especialmente quando combinadas com um copo de vinho branco seco.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus de F com um grande copo assadeira dentro.

2

Fazer "t" em forma de incisões para o lado do cordeiro que contém mais gordura. Esfregue o interior do cordeiro com o sal do mar e salsa fresca picada. Encher a cavidade dos ossos com a cebolinha e role o pedaço de carne de volta juntos, amarrando-o com barbante de cozinha.

3

Coloque o cordeiro no saco de assar e selá-lo. Coloque o saco na assadeira quente e cozinhe por 45-50 minutos. Remover o cordeiro do forno e aumentar o calor a 475 graus F.

4

Mantenha o saco de torrefação sobre uma tigela e cortar um dos cantos mais baixos com uma tesoura de cozinha, deixando a gota de líquido coletado na bacia. Descartar o saco de assar.

5

Coloque o cordeiro na assadeira e leve ao forno por mais 14-17 minutos. A carne deve ser macio, mas ainda rosa no centro.

6

Desatar o cordeiro e corte em pedaços individuais. Coloque o cordeiro no centro de um grande prato de servir e jogar o caldo que você coletados a partir do saco de assar sobre a carne. Sirva imediatamente.