Rhubarb Jam é fácil usando pectina. Há pectina receitas livres também. Você pode misturar morangos ou outra fruta com você ruibarbo geléia. Você tem um patch de ruibarbo?

Instruções

1

Ruibarbo limpo e dados. Coloque em 6- 8 qt. panela com 1/4 xícara de água e deixe ferver até macio, cerca de 5 minutos.

Enquanto chiando morangos limpos e puré. Não purê de ter alguns pedaços.

2

Adicione as bagas para o ruibarbo em fogo brando. Junte o açúcar e leve para ferver em fogo alto cheio, mexendo sempre. CONSTANTEMENTE.

Retire do fogo para adicionar a pectina:
Pectina aberto Líquido (ou dissolvido pectina em pó) e agitar rapidamente conteúdo em mistura de frutas. Retornar a ferver e deixe ferver completa exatamente 1 minuto, mexendo sempre.

Retire do fogo

Escumar qualquer espuma com a sua concha ou colher de metal.

3

Preencher imediatamente frascos para dentro de 1/8 de polegada de borda e vedação superior, seguindo as instruções do fabricante. ou, alternativamente, superior com cera de parafina cerca de 1/8 de polegada camada e deixar o jogo sem se mover por 24 horas até que a cera endurece. certifique-se que toca todas as áreas de bordas jar sem bolhas de ar.