Como fazer Red Tomato Chutney

Como fazer Red Tomato Chutney


Tomates vermelhos têm um gosto mais ousado do que os varients verdes. É freqüentemente usado em cima do frango, carne ou peixe. Uma receita chutney baseado em tomates vermelhos combina esse gosto com diversas especiarias para formar um condimento versátil. Ele pode ser espalhado sobre qualquer uma dessas carnes, ou usado como um mergulho.

Instruções

1

Usando uma faca, um corte X na pele na parte inferior de cada tomate.

2

Encha uma tigela com água gelada. Encha uma panela com água e trazê-lo para ferver. Usando uma escumadeira, deixe cair um tomate em um tempo na água fervente e deixe-o por 30 segundos. Transfira o tomate para a tigela de água gelada.

3

Corte as cascas dos tomates. Corte os tomates em pedaços pequenos.

4

Em uma panela grande nonreactive, misture o tomate, vinagre, cebola, pimentão e alho. Trazê-los para ferver em fogo médio. Adicione a canela, o sal, a mostarda seca, gengibre, cravo, flocos de pimenta vermelha, açúcar mascavo e melado. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo com frequência, por 35 a 40 minutos ou até que a mistura engrosse. Adicione o coentro e deixe cozinhar cerca de 3 minutos a mais.

5

Deixe o chutney esfriar completamente. Ele pode ser armazenado firmemente coberto no frigorífico durante 1 mês, ou congeladas num recipiente de plástico coberto firmemente por até 3 meses.