Rad nar, como pad ver yew, é um prato de macarrão de arroz com um molho à base de soja. A principal diferença é a textura do molho. Enquanto pad ver molho yew destina-se a apenas a apenas revestir o macarrão, molho rad nar é mais como um molho como uma sopa. Rad nar muitas vezes é comido como alimento do conforto, e não admira: este prato é quente, suave e bastante satisfatório.

Instruções

Prepare seus ingredientes

1

Picar o alho.

2

Limpe e pique o brócolis ou outras folhas verdes. Certifique-se de remover os talos duros, lenhosas (ou grandes veias centro, se estiver usando couve). Faça as peças cerca de 2 polegadas de comprimento.

3

Corte a carne em pedaços de 1 polegada.

4

Cubra a carne com farinha de tapioca ou amido de milho. Para fazer isso, ou jogar juntos em uma tigela ou em um saco plástico.

5

Misture 1 colher de sopa. de farinha de tapioca ou amido de milho com a água no copo de medição e reserve.

6

Faça o molho misturando o molho de soja, molho de ostra eo açúcar em uma tigela pequena. Reserve.

Faça o Rad Nar

7

Coloque 4 colheres de sopa. de óleo na wok e calor.

8

Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 5 minutos, jogá-los constantemente. Se você gosta, você pode adicionar um pouco de molho de soja adicional (1 ou 2 colheres de sopa.) Para o macarrão para dar-lhes um pouco de cor.

9

Despeje o macarrão cozido em uma tigela grande e reserve.

10

Coloque a 2 colheres de sopa restante. de óleo na wok e calor.

11

Adicione o alho picado ea carne para a panela e cozinhe até a carne ficar dourada do lado de fora.

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Adicione a água e mistura de farinha, certificando-se de mexer constantemente ao fazê-lo.

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Adicione a mistura de molho de soja, molho de ostra e açúcar.

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Tempere com um pouco de sal e pimenta.

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Deixe a mistura vir para ferver, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar até que a carne é feito.

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Verifique a consistência do molho. Se ele for muito grosso, adicione mais água. Se for muito fina, acrescente mais farinha. Lembre-se que você pode ter que ajustar o tempero depois de fazer isso.

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Adicione o brócolis chinês ou outras verduras e cozinhe até pouco murchas. Você quer que os legumes para ficar um pouco crocante.

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Coloque o macarrão em um prato e colher o molho sobre eles.

Dicas:

• Você pode substituir empresa ou extra de tofu firme para a carne neste prato.
• Se você não consegue encontrar ou não gosta de brócolis chinês, tente usar couve vez. Outra alternativa é bok choy. Quase qualquer coisa com, folhas verdes resistentes fará.
• Há versões vegetarianas de molho de ostra (feitos com uma base de cogumelos) disponíveis se você não comer marisco ou seus derivados. Verifique se o seu supermercado asiático local.
• Pratos de macarrão tailandeses são geralmente servido com os seguintes condimentos: pimenta moída, pimenta em conserva, vinagre, molho de peixe, açúcar e pimenta branca moída. Você não tem de incluir todos eles, é claro, mas tendo alguns deles disponíveis permitirá aos visitantes personalizar a sua refeição.
• Não utilizar azeite como um substituto para o óleo vegetal. Se você está preocupado com o teor de gordura, use um óleo leve diferente, como o óleo de semente de uva, que não tem um sabor característico.