Um garçom em um restaurante mexicano pode oferecer-lhe uma sobremesa tradicional no final da refeição: um pudim cremoso, que geralmente é preparado como um deleite caramelo creme. Em um restaurante em toda a cidade, você pode ser oferecido uma fatia de bolo de queijo cremoso. Se você fosse para combinar os dois pratos, o resultado seria muito semelhante a um flan de queijo. É preciso um pouco de esforço para montar este tratamento, mas sua primeira mordida irá dizer-lhe que era bem a pena o tempo.

Instruções

1

Dissolva o açúcar 1 1/2 xícaras em 1/2 xícara de água em fogo baixo. Ferva a mistura uma vez que o açúcar se dissolva até que ele se transforma em um xarope acastanhado-cor. Verter a calda em uma panela flan 7- ou 8 polegadas ou torta de panela, revestimento dos lados da bandeja, bem como a parte inferior. Permitir que o xarope arrefecer.

2

Coloque 8 onças creme de queijo em uma tigela grande e bata com a batedeira. Adicionar 14 onças leite condensado e 6 ovos, e misture até ficar homogêneo. Mistura em 1 xícara de leite evaporado e água 1/2 xícara, em seguida, misture bem.

3

Preencha o pudim ou torta panela com a mistura de creme. Em seguida, coloque esta bandeja em uma panela maior, permitindo que pelo menos 1 polegada de espaço em torno de todos os lados da panela menor. Com cuidado, despeje a água quente na bandeja maior até chegar a uma profundidade de 1 a 2 polegadas. Não deixe que a água escoe para a bandeja da torta.

4

Colocar ambos os recipientes numa estufa aquecida a 350 F. Asse durante aproximadamente 1 hora. Insira um garfo na flan para testar o cozimento; se nenhum massa varas para o garfo, o flan é feito. Remova cuidadosamente ambas as panelas do forno e tire a panela flan fora do banho de água. Deixe esfriar completamente, então refrigerar o flan, como está melhor servido no dia seguinte.

5

Retire o pudim de sua panela, invertendo-o sobre um prato de servir; afrouxando o flan com uma faca antes de tentar removê-lo da panela pode ser útil. Se a maioria da calda permanece na panela, colher um pouco de calda em cada pedaço de pudim depois de cortá-la.