Como fazer Puerto Rican Pão Água para Cubano sanduíches

Como fazer Puerto Rican Pão Água para Cubano sanduíches


Os porto-riquenhos amam a sua comida de rua. O sanduíche simples é um dos seus alimentos convenientes oferecidos para agarrar e comer em qualquer lugar. A chave para fazer o sanduíche está usando o pão à direita. Eles cortar os rolos de agua Pan de, preenchê-los com um pouco de carne picada, queijo, um pouco de manteiga e mostarda amarela, jogá-los sob uma prensa para comer e envolvê-los em papel. A simplicidade funciona e você pode tentar replicar o sabor, tornando o seu próprio pão. O exterior crocante eo miolo concurso no interior manter os recheios suculentas apenas o tempo suficiente para que você termine de comer.

Instruções

1


Use uma tigela grande para a partida do pão de água.


Despeje 8 onças de calorosa 95 graus F. água em uma tigela grande. Polvilhe 2 1/2 colher de chá. de levedura instantânea sobre a superfície da água e permitem a amolecer e prova. Preste atenção para uma camada de espuma em cima da água para saber que seu fermento está vivo e ativo.

2


Farinha de pão tem mais proteína do que a farinha regular.


Misture uma xícara de farinha de pão branco uma vez que tem teor de glúten superior a de farinha de trigo e vai subir mais alto. Use uma colher de madeira resistente para adicionar vigorosamente as próximas duas xícaras de farinha e 1 colher de chá. de sal marinho até formar uma bagunça desgrenhado de massa.

3


A massa de pão de água deve ser lisa e elástica.


Despejar a massa sobre uma superfície de trabalho e amasse-lo juntos até formar uma bola de elástico macio de massa. Continue a amassar a trabalhar o glúten durante mais 3 ou 4 minutos.

4

Inverta o copo de mistura sobre a massa como uma tampa. Deixe a massa crescer por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.

5


Separe a massa em seis bolas.


Soco para baixo a massa e formar em seis bolas. Moldar as bolas em formas retangulares e colocá-los em uma farinha de milho coberto assadeira com duas polegadas de espaço entre elas. Faça uma meia barra polegadas com uma faca afiada ao longo do centro da parte superior dos rolos, ligeiramente inclinado para um lado.

6


Água fervida acrescenta vapor para o forno.


Ferva dois copos de água e coloque na prateleira inferior do forno em um refratário. Coloque a assadeira sobre a grelha superior, centrado no forno frio. Como o pão coze, a umidade fará com que a crosta do pão água para formar, dando-lhe a crise de característica.

7


Pão A água doce é difícil de encontrar.


Ligue o forno a 350 graus F., e asse até que os rolos estão girando marrom dourado. Retire e coloque sobre uma grade para esfriar.

8

Corte os pães horizontalmente com uma faca de pão serrilhada e preencher ou sirva quente com manteiga.